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      鹽水制冰機的制冰流程有哪些?

      2022-02-22 10:41:04

        鹽水制冰是一種間接冷卻制冰方法,應用廣泛,歷史悠久。制冰堅固,不易融化,易于儲存和搬運,廣泛應用于國內漁業、食品工業、運輸工業和醫療機構。鹽水制冰機的制冰過程是什么?如何測量溫度?歡迎閱讀!


        鹽水制冰機制冰工藝:


        鹽水制冰是一種間接冷卻系統。在傳統的咸水制冰池中,蒸發器鹽水池和鹽水制冰池組合成制冰池,由隔板隔開。鹽水在蒸發器鹽水池中冷卻后,在攪拌器的作用下進入制冰鹽水池冷卻冰桶。溫度升高后,鹽水從另一側流入蒸發器鹽水池進一步冷卻。在鹽水制冰設備中,蒸發器中制冷劑的熱量吸收鹽水,使鹽水冷卻在-10~14℃左右。當冰桶中的水被凍結時,冰桶組將由起重機連續從制冰罐中提起,放入冰融化罐中融化冰,然后用冰架脫水,冰將通過滑行路徑儲存或直接運輸到冰儲存器中。脫水后,將空冰桶裝滿水,然后放入制冰罐繼續生產等。


        鹽水制冰機溫度測定:


        1)鹽水溫度T1t1直接影響冷凍速度和冰質量。T1降低,冷凍速度增加,但蒸發溫度要求降低,因此制冷系數降低。T1的增加不利于鹽水和冰桶之間的熱傳遞,降低了冷凍速度。一般為T1-10℃。


        2)鹽水溫度與蒸發溫度T2之間的溫差較大,可加速鹽水與制冷劑之間的傳熱,有利于鹽水的冷卻。但隨著T2的增加,需要降低蒸發溫度,這將導致壓縮機單位功耗的增加。因此,蒸發溫度與鹽水溫差在5℃之間。


        3)鹽水的凝固溫度必須確保它不會在低溫下冷凍,以保持鹽水在冰箱中循環。如果鹽水的冷凍溫度接近蒸發溫度,則有冷凍鹽水的風險。然而,如果鹽水的凝固溫度過低,由于鹽水濃度的增加,攪拌器的功耗就會增加。因此,鹽水的冷凍溫度比蒸發溫度低6~8℃。


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